本人本科毕业之后，考虑香港的研究生深造，请问我只申请香港科技大学的计算机专业留学可以不可以？对香港学校的留学信息不是很清楚，恳求老师给我点建议。

可以，建议做好备案。针对性的申请（某一个或者某几个竞争很激烈的专业）就意味着要承担很大的风险。
不鼓励这样的申请，但是，如果你已经做好决定，请做好Plan B，不要让自己陷入困境。