请问是不是把我拿到的梅西大学硕士的录取offer，拿到移民局就可以办理新西兰延期签证呢？

你须提供你被学校录取的证明 及学费收据，在学习期间的生活费证明(银行存款单)， 最低生活费是7000 新元/年，拿到移民局就可以办理延期签证。